河南日报客户端记者 李凤虎 刘梦珂 通信员 郑汝强 张帅 赵耀/文图🦄九游会J9·(china)官方网站-真人游戏第一品牌【登录入口】风靡全球的娱乐游戏集团

在睢县胡堂乡赵楼村，邵常勇家手工红薯醋以其独到的酿造工艺和甘醇的口感，成了当地的一张亮丽柬帖。近日，记者考核了邵家酿醋作坊，潜入了解了邵家六代东谈主传承的手工醋制作工艺，并见证了这一传统技巧与睢县乡村振兴的雅致连结。

走进邵常勇家，一股浓郁的醋香扑鼻而来，一滑排整王人的大醋缸静静伫立，它们见证了邵家六代东谈主敌手工醋的执着与喜爱。

邵常勇先容，邵家红薯醋的制作工艺发祥于清末民初，历经百余年传承于今，每一滴醋都凝合了时分的千里淀与邵家的聪惠。邵家的手工红薯醋以优质红薯为原料，经过悉心挑选、洗净、打碎后，与特制的酵曲夹杂，运转漫长的发酵流程。醋曲在平缓发酵中，与红薯的精华互相会通，开释出独到的香气。夏季炎炎，发酵仅需七日；而冬日严寒，则需二十余天。待发酵实现，邵家东谈主会躬行品味，确保每一滴醋都达到不涩、不苦、不辣的好意思中意境。随后，醋液经过千里淀、罐装等工序，最终成为消耗者餐桌上的好吃好菜。

邵家手工红薯醋不仅滋味甘醇，况且具有很高的食用价值。红薯醋中的硒、铁等微量元素易于被东谈主体接收，具有抗疲钝、抗虚弱、补血等功效。因此，邵家的手工红薯醋不仅是一份好意思食，更是一份健康与文化的传承。

如今，邵家的手工红薯醋照旧远销世界各地，成了睢县的一张亮丽柬帖。更挫折的是，这一传统技巧的传承与睢县乡村振兴雅致链接。睢县高度正经传统技巧的保护与传承，通过计策扶抓、资金援助等形态，荧惑邵家等手工艺东谈主络续推崇传统技巧，为乡村振兴孝敬力量。

在邵家的带动下，越来越多的村民运转海涵并参与到传统技巧的传承中来。他们通过学习邵家的手工红薯醋制作工艺，不仅晋升了我方的收入水平，还为睢县的乡村振兴注入了新的活力。

邵常勇暗示，邵家将络续信守匠心精神，将手工红薯醋这一传统技巧传承下去🦄九游会J9·(china)官方网站-真人游戏第一品牌【登录入口】风靡全球的娱乐游戏集团，并反应政府的命令，共同鼓舞传统技巧与当代产业的结伙发展，为睢县的经济发展和文化振奋作念出积极孝敬。